Sojasauce - Shoyu (Murasaki / Purpur), dunkel (Sandanshikomi), Suehiro, 100 ml sub-japanische-spezialitaeten Ralf Bos -Olivenernte - Toscana

Ralf Bos -Olivenernte - Toscana und Lago di Garda

Der ideale Dip zu Käse

Themen: -Spicy Fish Vol

wohlschmeckend und geschmacksreich

und bei rot ist es "medium well"

Sojasauce - Shoyu (Murasaki / Purpur), dunkel (Sandanshikomi), Suehiro, 100 ml sub-japanische-spezialitaeten Ralf Bos -Olivenernte - ToscanaIn traditionellen Restaurants verwendet man anstelle von Shoyu den Begriff "murasaki". Murasaki steht fr Purpur beziehungsweise Violett. Es ist nicht blo eine poetische Umschreibung, sondern klingt zugleich hflicher, weil es sich um eine indirekte Formulierung handelt. Dunkles Purpur bezeichnet eine Sandanshikomi Shoyu mit leicht sirupartiger Konsistenz. Sandanshikomi bezeichnet die Drei Phasen Fermentation, wie sie auch bei Miso oder Sake vorkommt.